LE MAÏS : UNE CULTURE CONSEILLÉE POUR UN PROJET AGRICOLE

LE MAÏS EN CÔTE D'IVOIRE

En Côte d'Ivoire, le maïs est une culture qui est plus cultivée au nord du pays. C'est une culture qui est de plus en plus conseillée pour la réalisation d'un projet agricole. Car Cette semence procure d'énorme gain. Le département de  Katiola (au nord de la Côte d'Ivoire) est une zone très propice à la culture du maïs.

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TOUT SAVOIR SUR LE MANIOC

Le manioc, plante rustique, est la plante vivrière la plus importante de la zone tropicale humide. En 2004, la production mondiale est estimée à 202 millions de tonnes dont 55 % en Afrique.

 La Côte d’Ivoire produit environ 1,7 million de tonnes, avec un rendement compris entre 5 et 8 tonnes par hectare. En 1989, la consommation annuelle par tête était estimée à 81 kilos en milieu urbain  et à 155 kilos en milieu rural. Le manioc contribue à l’alimentation humaine et animale et est utilisé dans les industries (textile, papier, etc.). Il existe de nombeux produits dérivés du manioc : attiéké, gari, foutou, farine, amidon, granulés, pain, gâteau, bière, liqueur, tapioca, colle, etc.

Matériel végétal

Les variétés améliorées de manioc vulgarisées en Côte d’Ivoire sont :

IM84 , IM89, IM93, TMS4(2)1425, TMS30572.

1 Caractéristiques des principales variétés de manioc cultivées en Côte d’Ivoire

Caractéristiques Usage Taux de matière sèche élevé, sensible à la mosaï que, aux acariens et aux cochenilles, bon pour attiéké  Taux de matière sèche élevé, sensibilité à l a mosaïque et

aux cochenilles, rendement faible,bonne cuisson et bon goût Rendement élevé, 

récolte facile, goût doux, bon pour attiéké, bonne adaptati on aux sols, sensibili té à la mosaïque; 

Taux de matière sèche élevé, sensibilité aux acariens, bonne cuisson, bon pour attiéké  Ramification forte,

résistance à la mosaïque, sensibilité aux acariens, goût doux ,  mauvaise cuisson 

Ramification forte, rendement élevé, résistance à la mosaïque,sensibilité aux acariens,

récolte facile, bon goût  Ramification forte, rendement élevérésistance à la mosaïque, 

sensibilité aux cochenilles et aux acariens. Ce cultivar a les pétioles rouges, la tige noirâtre (à 1 an), les tubercules à épiderme brun et à phelloderme rose.

2 IM84 et TMS4(2)1425 : récolter  au plus tard 13 mois après plantation pour avoir une  bonne cuisson.

3 4 Données obtenues 12 à 13 mois après plantation.

Les variétés mentionnées dans le tableau peuvent servir à d’autres utilisations.

courant attiéké foutou attiéké foutou attiéké 

4 Mise en place Entretien Choix des boutures

Prélever des boutures de 20 à 30 cm de long (4 à 6

nœuds) sur des tiges saines âgées d’au moins 6 mois.

Éviter les parties fortement aoûtées ou tendres. 

Boutures de manioc à planter

Mise en place d’un champ de manioc Désherbage Sarcler dès que le

champ est enherbé, soit deux à quatre fois au cours de la culture.

Boutures de manioc à éviter Sarclage d’un champ de manioc.

Mise en place

Entretien

Choix des boutures

Prélever des boutures de 20 à 30 cm de long (4 à 6

nœuds) sur des tiges saines âgées d’au moins 6 mois.

Éviter les parties fortement aoûtées ou tendres. 

Choix du sol

Préférer des sols sablo-argileux.

Éviter les sols hydromorphes (gorgés d’eau et mal

drainés).

Préparation du sol 

1- En culture manuelle : défricher, brûler, labourer, butter

ou billonner (conseillé pour les sols lourds). 

2- En culture mécanisée : gyrobroyer, labourer, pulvériser,

billonner (conseillé pour les sols lourds).

Plantation, densité de plantation

Planter en début de saison des pluies.

Lorsque le sol est fatigué planter 10 000 pieds par

hectare (1 m x 1 m),

Lorsque le sol est fertile (après forêt ou jachère de longue

durée), planter 12 500 pieds par hectare (1 m entre les

lignes et 0,8 m entre les plants sur la même ligne), voire

15 625 pieds par hectare (0,8 m x 0,8 m).

Planter les boutures horizontalement (à moins de 10 cm

de profondeur), obliquement ou verticalement.

Entretien

Sarcler dès que le champ est enherbé, soit deux à quatre fois au cours de la culture.

Fertilisation (en culture continue)

- Lors de la préparation du sol,  apporter de la dolomie à la dose de 100 kg par hectare ;  

- 60 jours après plantation, apporter :

. de l’engrais NPK (10 18 18) à la dose

de 300 kg par hectare pour un objectif de

production d’au moins 25 tonnes par hectare;

ou de l’urée (150 kg par hectare), du phosphate tricalcique (100 kg par hectare) et du KCl  (250 kg par hectare) pour un objectif de production d’au moins 30 tonnes par hectare.

Protection de la culture

La mosaïque africaine

Agent pathogène : virus

Vecteur : le vecteur de la maladie est la mouche blanche

qui pullule en début de saison des pluies et disparaît en

saison sèche. Cette mouche, très polyphage, colonise

également les feuilles de cotonnier, de tabac, de patate

douce, etc. En dehors de ce vecteur, la persistance de la

mosaïque est liée à l’emploi de boutures infectées.

Symptômes : c’est la maladie du manioc la plus répandue en Côte d’Ivoire ; elle provoque des taches jaunes ou vert-pâle, des déformations des feuilles et la réduction de l’appareil végétatif.

Perte de rendement : les pertes de rendement en racines varient de 20 à 90 %.

Lutte :

- Utiliser des variétés résistantes,

- Planter des boutures saines. 

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Bien cultiver l’aubergine en Côte d’Ivoire

Bien cultiver l’aubergine en Côte d’Ivoire

Il existe plusieurs espèces  comestibles d’aubergines cultivées en Côte d’Ivoire.
Les espèces Solanum aethiopicum (figures 1 et 2) et
Solanum macrocarpon (figure 3) sont d’origine africaine.
L’aubergine longue violette Solanum melogena (figure 4)
est d’origine asiatique.
 En Côte d’Ivoire, les fruits et les
feuilles de toutes ces espèces sont consommés. 
Bien adaptée aux climats tropicaux, l’aubergine se cultive
partout en Côte d’Ivoire mais préfère les sols légers, riches
en matière organique et bien drainés.  
La culture de l’aubergine est possible toute l’année

moyennant un apport d’eau en période de sécheresse. 

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Astuces pour réussir une plantation de banane plantain

REUSSIR SA PLANTATION DE 
BANANE PLANTAIN


Les bananiers sont originaires d’Asie du
Sud-est. Le bananier plantain appartient au
sous-groupe Plantain du groupe AAB du
genre Musa de la famille des Musacées.
Plus de 200 variétés de bananier plantain
sont connues dans le monde. Le bananier
plantain est cultivable dans les zones tropicales
où les pluies atteignent 1100
mm par
an.

En Côte d’Ivoire, pour commercialiser la
banane plantain au cours de la période de
pénurie (contre-saison) qui survient
généralement entre avril et septembre, il faut
mettre en place les plantations entre juillet et
août de l’année précédente.

MATÉRIEL VÉGÉTAL
Parmi les variétés cultivées en Côte d’Ivoire, le CNRA a sélectionné
huit variétés dont les plus utilisées sont présentées dans le tableau
ci-dessous.

Caractéristiques des principales variétés de banane plantain sélectionnées
Nom	Cycle(jours)	Zone de production	Rendement (t/ha) moyen	Rendement (t/ha) potentiel	Caract éristiques	Usage courant
Batard	340	Zone à pluviométrie supérieure à 1100 mm/an	8	25	Intermédiaire	Foutou, Alloco
3 Vert	387	Zone à pluviométrie supérieure à 1100 mm/an	10	27	Intermediaire	Foutou Alloco
Corne1	331	Zone à pluviométrie supérieure à 1100 mm/an	12	25	Faux Corne	Foutou alloco
Orishele	345	Zone à pluviométrie supérieure à 1100 mm/an	15	31,5	Faux Corne	Foutou alloco

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Plantation

Choix du terrain Matériel végétal Parmi les variétés cultivées en Côte d’Ivoire, le CNRA a sélectionné huit variétés dont les plus utilisées sont présentées dans le tableau ci-dessous. - Préférer un terrain plat ou à pente faible, à sol profond non hydromorphe et riche en éléments fertilisants. - Un terrain facile d’accès et irrigable est également un atout.

Choix du matériel végétal

Il existe différentes formes :
- Rejets baïonnettes, rejets écailles, souches, obtenus par multiplication
végétative au champ (2 à 7 rejets sont obtenus par pied-mère en 6 mois);
matériel souvent  infecté par les nématodes et charançons mais rustique;
- Vivoplants obtenus par culture in vivo (40 à 60 vivoplants sont obtenus
par explant en 6 mois); matériel sans parasites, sensible au manque
d’eau;
- Vitroplants obtenus par culture in vitro (plus de 1000 vitroplants
obtenus par explant en 6 mois); matériel sans parasites, sensible au

manque d’eau.

Préparation du terrain

Défricher,

mettre les débris végétaux

en

andains entre les lignes prévues, piqueter;

- Réaliser la trouaison (pour les souches,

trous de  60 cm x 60 cm x 60 cm, pour les

rejets baïonnettes, vitroplants et vivoplants,

trous plus petits);

- Drainer si nécessaire. 

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TOUT SAVOIR SUR LE MAÏS

Le maïs reste peu cultivé dans nos jardins, c'est pourtant un aliment riche en glucides, vitamines et minéraux. Souvent apprécié par les enfants en pop-corn ou cru en salade, le maïs se cuisine ainsi en épis à griller au four par exemple. Facile de culture et de croissance rapide, le maïs peut jouer aussi le rôle de brise-vent au fond du potager. La clé de la réussite réside dans la pollinisation, pour cela semez-le en carré.

Le maïs, Zea mays, est une graminée, annuelle pouvant atteindre plus de 2m, aux longues feuilles arquées. Les inflorescences mâles sont en forme de panicule plumeuse, les femelles sont surmontées d'une houppe soyeuse.
Le maïs est facile de culture, si on lui assure chaleur, lumière et humidité.
Astuce : De croissance rapide et vigoureux, le maïs peut faire office de brise-vue, comme de brise-vent dans les potagers exposés au vent.

Le maïs doux se consomme, en épi ou égrainé, cru en salade, cuit au l'eau, grillé au four ou sauté en pop corn. Il est riche en glucides, en provitamine A, en vitamines B, C et E et en sels minéraux, et surtout en magnésium, phosphore et potassium.

VARIETE DE MAÏS

Il existe plusieurs variétés de maïs doux, parmi elles :
- 'Epis d'or F1' : épis de 20cm de long, à grains jaunes très sucrés.
- ‘Sweet Scarlet F1’ : longs épis, à grains rouges extrêmement sucrés.
- Maïs à épis miniatures : épis décoratifs pour bouquets secs.

A savoir : les variétés à grains colorés ne doivent pas être plantées à moins de 500m d’un champ de maïs agricole, sinon elles risquent d’être l’objet d’une pollinisation indésirable.
A savoir : les variétés à grains colorés ne doivent pas être plantées à moins de 500m d’un champ de maïs agricole, sinon elles risquent d’être l’objet d’une pollinisation indésirable.

Semer le maïs

Dans quel sol et sous quelle exposition semer le maïs ?

Le maïs apprécie un sol profond, riche (compost, fumier à l'automne), bien travaillé (bêchez le sol avant l'hiver) et une situation ensoleillée.

Quand semer le maïs ?

Semez en mai-juin quand le sol est suffisamment réchauffé. Pour récolter dès la mi-juin, semez en godets, au chaud (15-18°C) en mars et repiquez à l'extérieur début mai. Pour récolter plus tard (en septembre, réservé au climat doux), semez en place à la mi-juillet.

Comment semer le maïs ?

Comptez 8 plants au m² pour une récolte de 800g de maïs par m². Semez par 3 rangs ou carré pour obtenir une bonne pollinisation. Espacez les plants de 20 à 30 cm.La levée se fait en une dizaine de jours lorsque le sol est suffisamment réchauffé.Buttez le pied pour rendre le pied plus fort et arrosez copieusement.

Le maïs doux est une plante à fort développement, qui peut faire office de cache misère. Il en existe de nombreuses variétés, par exemple le maïs doux Arc-en-Ciel et le maïs à pop-corn.

Le maïs est un légume gourmand, il a besoin d’un sol fortement amendé à l’automne (compost ou fumier du commerce). Les semis débute au mois de mai, dans un sol suffisamment réchauffé, préparé au croc. Utilisez le râteau pour former un carré de plusieurs lignes. Vous serez assuré de la pollinisation quelque soit la direction du vent.
Dans un sillon profond de quelques centimètres, enfoncez de quelques centimètres avec le doigt, une graine tous les 10cm sur la ligne. Vous pouvez aussi semer en poquets de 4-5 graines, tous les 30-35cm, on ne gardera que les 2 plus beaux sujets. Espacez les rangs de 30-35cm, un espace suffisant dans les jardins. Recouvrez au râteau de terre fine, sans trop tasser. Marquez les rangs d’une étiquette précisant la variété utilisée.
Au cours de l’été, désherbez à la main, car la binette abime les racines superficielles du maïs. Arrosez s’il fait trop sec et paillez pour limiter l’évaporation de l’eau.
Ressemez régulièrement des carrés de maïs de début mai à fin juin. Récoltez les épis frais de maïs dès la fin de l’été. Pour les conserver, faites-les sécher ou congelez les pour l’hiver.

Maladies du maïs

Vous observez des feuilles perforées, plus ou moins rongées sur leur face inférieure sur le maïs : c'est l’œuvre de la noctuelle défoliatrice. La chenille de ce papillon dévore les feuilles d'un bon nombre de légumes, attention à la contamination ! Pulvérisez une décoction de pyrèthre ou tanaisie, protégez les maïs d'un voile anti-insecte au printemps. Retournez bien la terre avant l'hiver pour éliminer les formes hivernantes.
Le mildiou peut aussi s'attaquer aux feuilles de maïs : des taches huileuses angulaires, jaunâtres et délimitées par les nervures évoluent en un feutrage gris blanc.

Récolte du maïs

La récolte commence 3 à 4 mois après le semis, lorsque les barbes commencent à se dessécher, la spathe est encore verte. Les grains doivent être bien formés mais assez tendres pour que l’on puisse les croquer. Les épis de maïs peuvent être conservés congelés après avoir été blanchis.

KOROMAN Péhé Théodore,

koropehetheo@gmail.com

00225 44 41 00 49

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Les dates de développement de l'hévéaculture en Côte d'Ivoire

HEVEACULTURE L'hévéaculture s'est développée en Côte d'Ivoire selon la chronologie suivante : 1953-1963 : démarrage des premières plantations par la Compagnie des Caoutchoucs du Pakidié (1953) et par SAPH  ( 1956) ; 1964-1978 : prise de participation de l’état dans SAPH et création dune société de développement spécifique de l’hévéa par l’état (la SODHEVEA) qui initie un projet pilote de création des premières plantations villageoises (100 ha) ; en 1975, création de APROMAC, interface entre l’état et le monde de la production, chargé de gérer le mécanisme de stabilisation des prix aux petits planteurs. 1979-1990 : domination de l’état dans le secteur qui voit la production ivoirienne de caoutchouc sec quadruplé en un peu moins de 10 ans. 1991-2001 : création de APPH pour l’encadrement des planteurs villageois après la disparition de la BNDA ; mis en place du Fonds de Développement de l’Hévéa auprès de la CAA, alimenté par les remboursements des crédits BNDA et utilisé pour le financement de nouvelles plantations villageoises ; en 1994 à 1996, désengagement de l’état par la privatisation de SAPH, SOGB, des DHE ETC … A date, les seules statistiques disponibles sont celles de APROMAC et qui concernent l’année 2004 à savoir : Production totale Cote d’Ivoire : 143 000 T dont 6 200 T d’importation Production des sociétés agricoles : 74 200 T (y compris importation) Production des stations de recherche : 5 100 T Production villageoise : 63 700 T Ainsi, les productions villageoises représentent 44.5% de la production totale Cote d’Ivoire ; elles progressent de façon significative d’année en année, soit +1% par an depuis l’année 2000. Les capacités actuelles de production sont de 180 000 T (sur base des statistiques de l’année 2000) et sont largement supérieures à la production actuelle de 25%. Il faut désormais prendre en compte la nouvelle usine de production de IDH à Grand Lahou, construite en 2004, et qui est en cours d’extension. Les superficies plantées, quand à elles, se présentent comme suit : Sociétés agricoles : 44 500 HA dont 85% en exploitation Institut de recherche : 2 300 HA dont 98% en exploitation Plantations villageoises : 59 500 HA dont 77% en exploitation Au plan Mondial, la production totale s’établie à 8 230 000 T de caoutchouc naturel avec une consommation voisine de 8 200 000 T en 2004. L’Afrique ne fournit que 400 000T soit à peine 4.86% de la production mondiale et la Cote d’Ivoire se situe au 1er rang des producteurs africains de caoutchouc naturel devant le Liberia, et au 8eme rang mondial.

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LE PALMIER A HUILE EN CÔTE D'IVOIRE

Mise en bouche de l'article

Le palmier à huile Elaeis guineensis est une plante arborescente cultivée pour l’huile de palme,extraite de la pulpe du fruit et pour l’huile de palmiste,extraite de l’amande.L’huile de palme est aujourd’hui le second corps gras d’origine végétale dans le monde après l’huile de soja.La production mondiale, de 29,5 millions de tonnes en 2005,est fournie pour 85% par l’Asie du Sud-Est (Malaisie et Indonésie) et pour 6 % seulement par l’Afrique.

En Afrique de l’Ouest, la Côte d’Ivoire et le Nigeria sont les principaux producteurs. En Côte d’Ivoire, la production, 276 000 tonnes en 2005, représente 1 % de la production mondiale. Grâce aux variétés améliorées et aux itinéraires techniques proposés par la recherche, le palmier à huile peut produire plus de 16 tonnes de
 régimes par hectare pendant 25 ans.

Matériel végétal 

La recherche diffuse, sous forme de graines germées, de plantules ou de plants, cinq variétés hybrides (dura x pisifera). Ces variétés, tolérantes à la fusariose (en cas de replantation), sont faciles à récolter (vitesse de croissance de 40 à 45 au lieu de 55 centimètres par an). Le taux extraction de l’huile est de 23% et l’indice d’iode de 50 à 55.

Le rendement moyen annuel est de 8 à 14 tonnes de régimes par hectare et le rendement potentiel de 16 à 20 tonnes de régimes par hectare avec 4 à 5 tonnes d’huile par hectare.
Remarque : il est fortement déconseillé d’utiliser les graines provenant de palmiers en production pour créer de nouvelles parcelles car la production serait médiocre .

Pépinière

L’objectif de la pépinière est d’obtenir à 8 mois des plants de 0,6 à 1 m de hauteur,
18 à 22 cm de circonférence au collet ,
7 ou 8 feuilles fonctionnelles.
Une bonne pépinière doit fournir 90% de plants vigoureux.

Préparation et mise en place

Pour 1 ha de plantation, prévoir :
200 sacs en plastique noir de 15 ou 20/100 de mm d’épaisseur, de 40 cm de hauteur et 40 cm de largeur percés, sur le tiers inférieur, de 40 trous de 5 mm de diamètre;
• 200 graines germées ;
• un terrain de 100 m²pour recevoir les sacs.
Un mois avant le semis, remplir les sacs avec du terreau tamisé sur le site de prélèvement.
Deux semaines avant le semis désinfecter le terreau avec, par sac, 0,5 à 1 litre d’un mélange d’eau de javel et d’eau (1 l d’eau de javel commerciale pour 10 l d’eau). Semer les graines germées dans les sacs :

• en juillet pour planter l’année suivante à partir de avril,
• en août pour planter l’année suivante en mai,
• en septembre pour planter l’année suivante en juin.

Disposer les sacs selon un dispositif en triangle équilatéral (60 cm entre lignes, 70 cm entre les plants sur une ligne).
La pépinière dure en moyenne 9 à 10 mois.

Lorsque le matériel végétal est sous forme de plantule, le repiquage se fait de la même manière que le semis des graines germées.

Entretien de la pépinière

Sarclage

• manuel : enlever une fois par mois les adventices à l’intérieur des sacs et entre les sacs (à la daba ou au sarcloir.)
• chimique avec, par exemple, de l’amétryne (à raison de 3 kg matière active par hectare dans 300 l d’eau (efficacité de 3 mois).

Démariage à la fin du 4 ^ème mois : enlever éventuellement avec précaution les plantules surnuméraires et les repiquer dans les sacs dont les graines germées n’ont pas levé ou dont les plantules sont mortes.
Arrosage 3 fois par semaine, à raison de :

• 1 litre par plant pour les plants de 0 à 4 mois
• 2 litres par plant pour les plants de 5 à 9 mois.

Fertilisation :


Les besoins de fertilisation varient en fonction de l’âge des plants. Ils sont indiqués dans le tableau 1.
Tableau 1 - Besoins en fumure d’entretien exprimés en g/plant/mois  

Mois	3	4	5	6	7	8	9	10
N P K Mg (11.6.7.2)	5	5	5	5	5	10	10	10
Urée	5	5	5	10	0	10	0	10

Protection de la pépinière

Les tableaux 5 et 6 en pages 3 et 4 indiquent comment lutter contre les ravageurs et contre les maladies aux différents stades végétatifs, en particulier au stade pépinière.

Plantation

La culture du palmier à huile nécessite une pluviométrie annuelle bien répartie et au moins égale à 1800 mm, plus de 1800 heures d’ensoleillement par an et des températures comprises entre 28 et 34°C.

Choix du terrain

Choisir un sol profond et meuble : par exemple sables tertiaires avec un déficit hydrique inférieur à 350 mm ou sol hydromorphe (saturé en eau). Sur d’autres sols, le rendement risque d’être réduit.

Préparation du terrain

Défricher le sous-bois, abattre les arbres, brûler entre octobre et février. Semer la plante de couverture (Pueraria) à raison de 10 kg par hectare entre février et avril. Piqueter, selon le dispositif en triangle équilatéral (voir schéma ci-contre), entre février et avril. Réaliser les trous (40 cm x 40 cm x 40 cm) entre mars et mai.

Dispositif et densité de plantation

La densité est de 143 arbres par hectare selon un dispositif en triangle équilatéral de 9 m (voir schéma ci-dessous).

Mise en place

Planter en mai-juin, lorsque les pluies sont suffisamment installées. Couper le fond du sac, fendre le sac longitudinalement à la machette et placer le plant dans le trou de plantation. Mettre le plant verticalement, le collet au niveau du sol. Boucher le trou en commençant par la terre noire et tasser au fur et à mesure, ne pas butter.

Entretien de la plantation

La phase immature des palmiers dure, selon les conditions de sol et de climat, entre 2 et 4 années. Dans le schéma traditionnel d’exploitation, la mise en récolte est prévue à 3 ans.

Jeunes cultures

Entretien des ronds et rabattage
Faire un rond de 1,5 m de rayon autour de chaque palmier. Entretenir les ronds à l’aide d’une machette 4 fois par an. Rabattre la végétation entre les andains 3 à 4 fois par an.

Fertilisation

Fertiliser selon les indications du tableau 2.
Les apports de fertilisant ont lieu en avril et en juillet.

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