
Bien cultiver l’aubergine en Côte d’Ivoire
Il existe plusieurs espèces comestibles d’aubergines cultivées en Côte d’Ivoire.
Les espèces Solanum aethiopicum (figures 1 et 2) et
Solanum macrocarpon (figure 3) sont d’origine africaine.
L’aubergine longue violette Solanum melogena (figure 4)
est d’origine asiatique.
En Côte d’Ivoire, les fruits et les
feuilles de toutes ces espèces sont consommés.
Bien adaptée aux climats...